Aronia-Elixier (L+)-Rezepte

Aroniabeeren – auch Apfelbeeren genannt – sind sehr vitaminreich.  Das erbsengroße Kernobst gibt es meist getrocknet im Handel zu kaufen. Dr. Jacob’s hochkonzentriertes Aronia-Elixier (L+) ist eine Synergie aus Aronia- und Holunderbeeren, Hagebutte, Acerolakirsche und Topinambur sowie einem Auszug aus 30 erlesenen Kräutern.

Aronia-Sommer-Punsch

Unser Aronia-Sommer-Punsch schmeckt erfrischend-herb, hat eine intensiv-rote Farbe und einen angenehm beerigen Duft. Mögen Sie es etwas herber, dann erhöhen Sie einfach die Menge an Aronia-Elixier.

Zutaten für 2 Personen

½ Liter Sprudelwasser
½ ML Dr. Jacob’s Basenpulver
5–10 ml Aronia-Elixier

Zubereitung

Geben Sie das Basenpulver und das Aronia-Elixier in eine Glaskaraffe und füllen Sie die Hälfte des Sprudelwassers hinein. Vermischen Sie das ganze gut mit einem Aufschäumer. Danach füllen Sie den Rest des Sprudelwassers in die Karaffe.

Tipp: Bereiten Sie Stab-Eiswürfel mit frischen Pfefferminzblättern vor und geben Sie davon 1-2 in die Glaskaraffe. Das Auge trinkt mit!

 

Veganes Aronia-Himbeer-Eis

Zutaten für sechs Personen

100 g frische Himbeeren
200 ml Kokos-Sahne oder Soja-Sahne
500 ml Soja-Joghurt
30 ml Aronia-Elixier
3 EL Kokosblüten-Zucker, alternativ 3 EL SteviaBase
20 g Aronia-Beeren

Zubereitung

Weichen Sie die getrockneten Aronia-Beeren für ca. eine Stunde in einer Tasse mit Wasser ein. Im Anschluss mixen Sie alle Zutaten - inklusive der eingeweichten Aronia-Beeren (und dem Einweichwasser!) -  in einem Standmixer.  Geben Sie die fertige Masse für ca. 30 Minuten in die Eismaschine und danach ungefähr für zwei Stunden in das Kühlfach.

Tipp: Schon mal Speise-Eis mit einem orientalischen Touch probiert? Bereiten Sie eine Gewürzmischung aus zwei getrockneten Zitronenblättern oder einem Teelöffel getrockneter Minze, einer grünen Kardamon-Kapsel und einem ¾ Teelöffel roten (Pfeffer-)Beeren zu. Entweder im Mörser oder einer Kaffee-/Gewürzmaschine klein mahlen. Die Gewürzmischung geben Sie dann in die Eismasse. Verleiht Ihrem Eis einen würzig-orientalischen Touch!