Trinkjoghurt mit Granatapfel – vegan, gesund und selbstgemacht
Soja-Drink enthält besonders viel Eiweiß und ist für Veganer ein optimaler Milchersatz
von Amelie Stein

Haben Sie schon einmal Joghurt selbstgemacht? Das geht auch ohne Kulturen. Wir haben uns bei der Zubereitung für Soja-Drink entschieden, der liefert viel wertvolles Eiweiß.
In Kombination mit den Polyphenolen aus dem Granatapfel gerinnt der Soja-Drink und wird so zum Joghurt. Heraus kommt ein besonders frisches Joghurt-Getränk, das sehr schnell zubereitet ist.
Wer es gerne etwas süßer mag, rührt noch 1 EL SteviaBase oder Agavendicksaft unter.
Wussten Sie, dass in jeder Flasche Dr. Jacob‘s Granatapfel-Elixier der Saft und das Fruchtfleisch von über 50 sonnengereiften Granatäpfeln enthalten ist? Diese werden frisch gepresst, schonend verarbeitet und sind so konzentriert in bioaktiven, lebend fermentierten Granatapfel-Polyphenolen.
Selbstgemachter Joghurt
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 ml Soja-Drink
- 40 ml Granatapfel-Elixier
- 1 EL SteviaBase (optional)
- Einige Minzblättchen
Zubereitung:
Das Granatapfel-Elixier langsam in den Soja-Drink einrühren und in Gläser einfüllen. Mit den Minzblättchen dekorieren und anschließend mit einem Löffel oder Trinkhalm genießen.
Tipp: Für den besonderen „Biss“: Einfach frische Granatapfelkerne dazugeben.