Chi-Cafe Zutaten
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Akazienfaser-Ballaststoffe
In Asien wird der Bauch als Sitz des „Chi“, der Lebenskraft und der Gesundheit betrachtet. Die Japaner nennen ihn „Hara“, was „Zentrum der körperlichen und geistigen Kraft“ bedeutet. Heute weiß man, warum das „Hara“ tatsächlich entscheidend für unser Wohlbefinden ist: Dort sitzt das Bauchhirn, das über 100 Millionen Nervenzellen verfügt.
Noch vor 100 Jahren war die tägliche Aufnahme von 100 g Ballaststoffen üblich. Ernährungswissenschaftler und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfehlen 30 g Ballaststoffe pro Tag. Trotz der vielen Vorzüge von Ballaststoffen erreicht die Mehrheit der Deutschen noch nicht einmal diese Empfehlung.
Alle Chi-Cafe-Variationen enthalten als Hauptzutat die Akazienfaser, die zu 90 % aus löslichen Ballaststoffen (Arabinogalaktanen) besteht.
Akazienfaser: ein sozialer und ökologischer Gewinn
Akazienfaser ist ein besonderer löslicher Ballaststoff, der aus dem Pflanzensaft von Akazien gewonnen wird und auch als Akaziengummi bekannt ist. Die Bäume wachsen wild und bilden ein bernsteinfarbenes Akazienharz, das von Hand geerntet und ohne chemische Behandlung verarbeitet wird.
Die Bäume, aus denen die Akazienfaser für unseren Chi-Cafe gewonnen wird, wachsen in der Sahel-Zone, einem besonders armen Teil der Subsahara. 42 % der Familien in der Subsahara leben von weniger als 1,90 US-Dollar pro Tag und liegen damit unterhalb der internationalen Armutsgrenze. In den ländlichen Regionen ist der Anteil noch deutlich höher. Die Ernte und Verarbeitung der Akazienfaser gibt hier vielen Menschen Arbeit – bei fairen Löhnen und guten Arbeitsbedingungen.
Unser Akazienfaser-Lieferant ist ein sozial sehr engagiertes Familienunternehmen, das regionale Projekte zur Förderung der lokalen Industrie und Bekämpfung der Armut unterstützt. Den Menschen wird der Zugang zu sauberem Wasser sowie zu Gesundheitseinrichtungen und Ärzten ermöglicht und eine verbesserte Hygiene gefördert.
Akazienbäume bilden in der Sahelzone einen wichtigen Schutz gegen die Ausbreitung der Wüste. Sie speichern Stickstoff aus der Luft und können so die Fruchtbarkeit des Bodens verbessern. Zusätzlich spenden sie kühlenden Schatten und schaffen damit Lebensraum für Tiere und andere Pflanzen. Die Akazienfaser wird für den Baum schonend und nachhaltig geernet.
Kaffee Arabica
Der edle Kaffee Arabica wächst im Hochland. Der Kaffeebaum hat intensiv duftende weiße Blüten, die zu tiefroten Kaffeekirschen heranreifen. Kaffee Arabica hat ein unverkennbares Aroma und ist für seine edle Qualität weltweit bekannt. Die Kaffeekirschen werden schonend geröstet und in einen löslichen Kaffee verwandelt.
Guarana
Der Muntermacher aus dem Amazonas-Gebiet gibt sein Guaranin und Koffein besonders langsam und schonend an den Körper ab.1 Daher brauchen wir für unseren Chi-Cafe weniger Kaffeekoffein für eine sanftere und dauerhafte anregende Wirkung.2
Reishi-Pilz
Der Reishi-Pilz (Ganoderma lucidum) wird in China seit Jahrtausenden verehrt und meist als Tee genossen.
Ginseng
In China wurde dieses exotisch-aromatische Lebenselixier jahrhundertelang mit Gold aufgewogen. Im Chi-Cafe sorgen die Aroma-Extrakte für den unvergesslichen Geschmack.
Granatapfelsaft-Extrakt
(Chi-Cafe proactive/balance)
Der Granatapfel gilt als Symbol für Fruchtbarkeit. Nicht umsonst ist das altdeutsche Wort für Granatapfel auch „Paradiesapfel“. Seit 10 Jahren ist Dr. Jacob’s Medical führend in der Granatapfelforschung. Wir wissen, wie wir ein Granatapfelsaft-Extrakt herstellen und dosieren müssen, damit es mit unserem Chi-Cafe genussvoll harmoniert.
Kaffeegewürze
(Chi-Cafe proactive)
Kardamom, Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss, Pfeffer – diese besonderen Gewürze werden in Arabien zur Verfeinerung des Kaffees verwendet. Sie runden den herzhaft-aromatischen Kaffeegenuss meisterhaft ab.
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1) D'Angelo S, Ascione A (2020): Guarana and physical performance: A myth or reality?. Journal of Human Sport and Exercise, 15(3proc), S539-S551.
2) Chi-Cafe enthält Koffein aus Guarana und Kaffee, das die Konzentration verbessert und die Aufmerksamkeit erhöht.