Zink

Für den Säure-Basen-Stoffwechsel

Zink-Facts

• Empfohlene Zufuhr (DGE): 7-10 mg/Tag (Frauen), 11-16 mg/Tag (Männer), 7-13 mg/Tag (Schwangere ab dem 4. Monat), 11-14 mg/Tag (Stillende)
  Die Absorption von Zink wird bei Erwachsenen durch den Phytatgehalt der Nahrung beeinflusst. Daher wird die empfohlene Zufuhr für Zink in Abhängigkeit von geringer bis hoher Phytatzufuhr angegeben.
• Durchschnittliche Zufuhr (Median) (NVS II): 9,1 mg/Tag (Frauen), 11,6 mg/Tag (Männer)
• Unzureichende Zufuhr (NVS II): > 21 % der Frauen, > 32,3 % der Männer
• Besonders wichtig für: Veganer und Vegetarier, Schwangere und Stillende, ältere Personen
• Tolerable upper intake level (EFSA): 25 mg/Tag (Erwachsene)
  Der Tolerable Upper Intake Level (kurz UL) bezeichnet die maximal langfristig überdosierte Gesamtzufuhr eines Nährstoffes, die für eine gesunde Bevölkerungsgruppe keine Entwicklung von Gesundheitsbeeinträchtigungen nach sich ziehen würde.
• Zink unterstützt folgende normale Körperfunktion: Säure-Basen-Stoffwechsel, den Kohlenhydrat-Stoffwechsel, die kognitive Funktion, die DNA-Synthese, die Fruchtbarkeit und Reproduktion, den Stoffwechsel von Makronährstoffen, den Fettsäure-Stoffwechsel, den Vitamin-A-Stoffwechsel, die Eiweißsynthese, die Erhaltung von Knochen, Haaren, Nägeln und Haut, die Erhaltung des Testosteronspiegels im Blut, die Erhaltung der Sehkraft, die Funktion des Immunsystems, den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress und hat eine Funktion bei der Zellteilung