Energiebällchen selbstgemacht – schnelle Energie & gesunde Nährstoffe

Die Kombination aus Kaffee, Datteln, Walnüssen und Mandeln ist eine echte Alternative zu Schoko-Riegeln & Co.

von Amelie Stein

Gesunder Kaffee

Energy Balls, Energiekugeln oder auch Energie-Bällchen … Sie sind einfach zuzubereiten und liefern uns schnelle Energie.

Den Geschmack Ihrer Bällchen bestimmen Sie selbst – über den verwendeten Chi-Cafe. Wenn Sie den puren Kaffeegeschmack bevorzugen, verwenden Sie unseren Chi-Cafe classic. Sollten Sie eine Vorliebe für Kokos haben, dann empfehlen wir Ihnen den exotischen ReiChi Cafe. ReiChi Cafe enthält pro Tasse ca. 75 mg Koffein, welches die Konzentration verbessert und die Aufmerksamkeit erhöht.

Die Bällchen eignen sich super als Snack zwischendurch, als Dessert oder auch einfach zu einer heißen Tasse Kaffee.

Zutaten für ca. 12 Energie-Kugeln:

  • 50 g Datteln (ca. 3 Stück)
  • 50 g Walnüsse
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Flavochino oder Kakaopulver
  • 1 TL Chi-Cafe classic oder ReiChi Cafe
  • 40 ml heißer Chi-Cafe classic/ReiChi Cafe oder Espresso

  Für das Topping:

  • 1 TL Flavochino oder Kakaopulver
  • 1 TL Chi-Cafe classic oder ReiChi Cafe

Zubereitung:

Die Datteln entsteinen, in kleine Stücke schneiden, mit dem heißen Chi-Cafe/ReiChi Cafe übergießen und für ca. 45 Minuten einweichen lassen.

Die Walnüsse mit einem Mixer zerkleinern, sodass keine größeren Stücke mehr übrigbleiben. Gemahlene Mandeln, Flavochino und Chi-Cafe/ReiChi Cafe hinzugeben.

Die eingeweichten Datteln mit 5 TL (ca. 15 ml) des Chi-Cafes/ReiChi Cafes zu den anderen Zutaten geben. Alle Zutaten so lange mixen, bis sie gut miteinander vermengt sind und eine möglichst homogene Masse entstanden ist. Daraus kleine Kugeln formen.

Flavochino mit dem Chi-Cafe-/ReiChi Cafe-Pulver vermengen. Die Bällchen darin wälzen. Anschließend nochmal etwas zwischen den Fingern hin und her bewegen, sodass überschüssiges Pulver abfällt. 

Die Energy-Balls im Kühlschrank aufbewahren …

 

Zurück