Tomatenkuchen
Wertvoller Vitamin-C-Lieferant

Kleine Tomaten-Küchlein vom Blech ... Toll vorzubereiten!

von Amelie Stein

Kaum ein Vitamin hat so viele wissenschaftlich nachgewiesene Gesundheitswirkungen auf unseren Körper wie Vitamin C. Tomaten liefern uns jede Menge davon!

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Tomaten mit Mozzarella
Selbstgemachter Mozzarella

Wie in Italien: Insalata Caprese mit veganem Mozzarella

von Amelie Stein

Wir zeigen Ihnen heute wie Sie veganen Mozzarella mit wenigen Zutaten ganz einfach selbst machen können. Optimal auch für Pizza ...

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Mediterrane Gemüsepfanne mit Nori-Algen

Vitamin A, B, C, D oder E? Eisen, Jod und Selen ... Ausreichend versorgt?

von Amelie Stein

Welche Vitamine und weiteren Nährstoffe benötigt man als Veganer wirklich? Mit unserem heutigen Rezept decken Sie den Tagesbedarf an Jod ab.

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Chia-Samen Pudding

Sommerlich leichter Chia-Pudding mit Himbeeren

von Amelie Stein

Die kleinen Super-Samen machen richtig satt und schmecken noch dazu herrlich knackig. Zusätzlich versorgen ...

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Risotto mit Safran und Zucchini

Risotto mit Safran, Datteln und Zucchini

von Amelie Stein

Leckeres veganes Risotto mit Zucchini und Datteln. Schreckt Sie beim Risotto das viele Rühren ab? Hier lohnt es sich! Den orientalischen Touch erhält das Risotto durch Safran und die tolle Farbe auch...

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Schokoladenkuchen vegan

Sesam-Kräcker mit dem strahlenden Gelb der Kurkuma-Knolle

von Amelie Stein

Kurkuma bzw. Curcumin (der Farbstoff der Knolle) verleiht ihm seine strahlend gelbe Farbe – daher wohl auch der Name Gelbwurz. Wie auch der Ingwer besitzt Kurkuma sogenannte Rhizome, das sind Triebe, ...

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Schokoladenkuchen vegan

Brokkoli-Apfel-Salat mit gerösteten Cashewkernen – saftig, kernig, lecker!

von Amelie Stein

Welche Lebensmittel unseren Nerven wirklich gut tun und wie Sie den Schutz Ihrer Zellen vor oxidativem Stress unterstützen können?

 

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