Bohnen mit Tofu in der Pfanne

Vegan-Klischee ade! Umami Bohnenpfanne – gesund + unglaublich gut

von Amelie Stein

Der studierte Ernährungsexperte und Social-Media-Star Niko Rittenau liefert jetzt mit seinem neuen Kochbuch Vegan-Klischee ade! eine Kombination aus fundiertem ...

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Bauernbrot und selbsgemachter Sauerteig

Duftendes Bauernbrot mit Körnern und selbstgemachtem Sauerteig

von Amelie Stein

Herzhaftes Natursauerteigbrot – da kann keiner widerstehen. Und es macht richtig Spaß mit selbst gemachtem Sauerteig zu arbeiten. Sauerteig hält das Brot lange saftig und ...

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Goldene Milch bzw. Kurkuma

Goldene Milch – Genuss für Körper und Geist – mit Kurkuma und Safran

von Amelie Stein

Goldene Milch oder auch Kurkuma Latte stammt aus der ayurvedischen Küche und folgt einer jahrhundertealten Tradition. Man schreibt ihr eine ...

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Saftiger Apfelkuchen mit knackiger Kruste

Saftiger Apfelkuchen mit Gewürzen und leckerer Kruste

von Amelie Stein

Heute feiert ganz Amerika den „National Apple Pie Day“. Warum der leckere Kuchen ausgerechnet an diesem Tag gefeiert wird ...

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Bunter Salat mit Samen und Quinoa

Bunter Salat mit Samen, Nüssen und Avocado-Dressing

von Amelie Stein

Salate sind leicht zubereitet, kalorienarm und super gesund! Außerdem lässt sich das grüne Blattgemüse wunderbar mit den verschiedensten Zutaten kombinieren ...

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Leckere Spinat-Quiche zum Gründonnerstag

Erdbeeren schmecken lecker und machen gute Laune!

von Amelie Stein

Der Wasseranteil der süßen Früchte liegt bei rund 90 Prozent. Mit gerade einmal 35 Kalorien pro 100 Gramm kommen Naschkatzen hier voll auf ihre Kosten.

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Leckere Spinat-Quiche zum Gründonnerstag

Die Spargelsaison ist eröffnet!

von Amelie Stein

Gesunder grüner Spargel in Kombination mit Nudeln, Spargel und frischer Zitrone. Spargel selbst hat kaum Kalorien, da er zu 95 % aus Wasser besteht. Dafür liefert er wertvolles Kalium, Phosphor, Calcium sowie die Vitamine A, B1, B2 und C sowie verschiedene bioaktiven Pflanzenstoffe.

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